星巴克寄希望于蛋白饮料和其他新产品来扭转美国销售的低迷

该公司周二表示，有信心改善门店运营和推出包括冷泡沫在内的新产品，将很快帮助扭转该公司在美国市场的销售状况。

与此同时，美国对该公司业绩的需求放缓。

星巴克报告称，其第三财季收入增长4%，达到95亿美元。FactSet调查的分析师称，这比华尔街预期的93亿美元要好。

但今年4月至6月，同店销售额（开业至少一年的门店销售额）下降了2%。这比华尔街预期的降幅更大，而且这是连续第六个季度报告的同店销售额下降。

中国是星巴克的第二大市场，同店销售额有所上升。星巴克一直认为这可以帮助它在中国扩张，尤其是在小城市。星巴克董事长兼首席执行官布莱恩·尼科尔表示，星巴克正在评估约20份报价。

尼科尔在周二的电话会议上对投资者表示：“我们仍致力于中国业务，希望保留有意义的股份。”“与我们合作的强烈兴趣证明了星巴克在中国拥有强大的团队、强大的品牌和长期的机会。这真的是一次信任投票。”

不过，尽管星巴克在中国的销售额有所回升，但今年4月至6月期间，星巴克在美国的同店销售额却下降了2%。该公司报告称，美国客户每笔订单的支出有所增加，但交易量下降了4%。

尼科尔对新的项目设置和人员配备水平表示乐观，以更好地应对高峰时段。该公司表示，“绿围裙服务”模式在1500家门店进行了为期8周的测试，结果显示出很大的希望，星巴克计划从8月中旬开始在全美推广。

新的软件也帮助商店排序订单，减少等待时间。尼科尔说，现在80%的店内订单在4分钟或更短时间内完成。

尼科尔说：“我认为我们会因为‘绿围裙服务’而出名，并成为我认为星巴克应该成为的客户服务公司。”

尼科尔表示，在推出新产品之前，改善门店运营是必要的。除了蛋白饮料，星巴克计划明年推出新的烘焙食品和一种新的深烘焙咖啡。它还将测试用椰子水制成的饮料、可定制的能量饮料、无麸质和高蛋白食品。

尼科尔表示，星巴克一直在与员工密切合作，开发新的食品和饮料，以便快速、持续地准备。他说，在过去，公司经常会在总部开发新的菜单项目，然后希望咖啡师想出如何制作它们。

“那些日子已经过去了，”尼科尔说。

尼科尔说，星巴克也在努力在其门店中逗留。该公司正在关闭或修改其大约90家仅接受订单的移动店面中的一些，并正在开发一个32个座位和一个汽车窗口的原型店，其成本比该公司目前的店面设计低30%。

星巴克正在斥巨资扭转颓势。第三季度的一项重大支出是在拉斯维加斯举行的为期两天的会议，该公司邀请了1.4万名门店经理和地区负责人参加。

该公司表示，今年4月至6月的净利润下降了47%，至5.58亿美元。经一次性项目调整后，该公司当季每股收益下降46%至50美分。这低于分析师此前预测的65美分。

星巴克股价在盘后交易中上涨3%。